岐阜のお米が美味しい理由 品種別食味ランキング一覧

産地や品種などにこだわり美味しいお米をお探しの方へ、ぜひ、おすすめしたいのが岐阜のお米です。

この記事では、岐阜で栽培されているお米の品種を一覧でチェックしつつ、食味ランキング「特A」のお米をご紹介します。岐阜のお米が美味しい理由も解説していますので、美味しいお米をお探しの方は参考にしてみてください。

岐阜では、胸を張っておすすめできる美味しいお米がたくさん栽培されています。

そこで、岐阜にはどのような品種のお米があるのか一覧にしてみました。

特A	飛騨コシヒカリ 他地域では…北海道ふっくりんこ、会津ひとめぼれ　など
A	美濃コシヒカリ 他地域では…岩手ひとめぼれ、福井コシヒカリ、熊本森のくまさん　など
A’	美濃はつしも 他地域では…富山コシヒカリ、丹波キヌヒカリ　など

• はつしも
• コシヒカリ
• あきたこまち
• ひとめぼれ
• あさひの夢
• たかやまもち（もち米）
• ひだほまれ（酒米）

など

なかでも、食味ランキング「特A」の岐阜を代表するはつしもやコシヒカリについて詳しくご紹介します。

なお、食味ランキングというのは、一般社団法人日本穀物検定協会が、炊飯した白飯を試食して評価する食味官能試験にもとづいて、全国の産地品種について評価しているものです。

評価は次の5つのポイントに、総合評価を加えて行われています。

• 外観
• 香り
• 味
• 粘り
• 硬さ

ところで、岐阜のお米はどうしてそんなに美味しいのでしょうか。岐阜のお米が美味しいのには、美しい水や肥沃な土壌といった岐阜の豊かな自然と、地域によって異なる気候が影響しています。

岐阜県は、南の美濃地方と北の飛騨地方とでは気候が異なり、それぞれの気候に応じた美味しいお米が栽培されているのです。

この記事では、岐阜で栽培されているお米の品種や食味ランキングをご紹介しました。岐阜には美味しいお米がたくさんあり、その理由は、豊かな自然とその気候にあります。

産地や品種にこだわった美味しいお米をお探しの方は、ぜひ、本記事を参考に、岐阜のお米をお試しください。